Caro Federico...se avessi guardato bene, avresti notato che i tuoi argomenti sono stati trattati in buona parte...ma visto che non ho tanto da fare ora, ti rispondo

(suvvia si scherza!)
Per kiev (musei, etc) bastano 3 giorni.
Io per andare a kiev prendo sempre e solo alitalia, anche se da bologna, se non sbaglio, dovrebbe essercene una economica carpatair (basta che cerchi su qualsiasi motore di ricerca come opodo o edream, che farà il lavoro per te

)
Cosa vedere assolutamente a kiev? Sicuramente il centro, ovvero Kreshatic. Poi, io aggiungerei Pirohovo...poi, puoi mettere alcuni musei, come quello della pittura o arte nazionale ucraina. Vedrei se fossi in te il museo Bulgakoviano, Podol (quartiere stupendo della capitale)...da non mancare il giretto sul battello lungo in Dnepr....e poi...non saprei

Se serve qualcos'altro...chiedi pure
Saluti