mascarpone o similare in Ucraina

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mascarpone o similare in Ucraina

Messaggiodi Pasha67 il giovedì 1 dicembre 2011, 1:38

Salve a tutti!
Premetto che ho già fatto una piccola ricerca sul forum ed ho visto che il mascarpone si può trovare a Kiev a prezzi esagerati. Mi chiedevo, anzi per la verità chiede mia moglie (che pochi giorni fa ha deliziato i suoi familiari con uno strepitoso tiramisù preparato portando dall'Italia il mascarpone e i pavesini) se in Ucraina esiste un derivato del latte (so che ce ne sono tanti ma spero non siano tutti aciduli!) che assomigli il più possibile al nostro.
Nella sua città quello nostrano non si trova proprio!
E biscotti spugnosi tipo pavesini o savoiardi ne conoscete?!
Un saluto goloso a tutti voi!
Pasha! :mrgreen:
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Re: mascarpone o similare in Ucraina

Messaggiodi marcoxx il giovedì 1 dicembre 2011, 4:01

il mascarpone è fatto dalla panna unita ad acido citrico o acetico......portato a 90-95° per 5-10 minuti

quindi basta recuperare un pò di panna,con acido citrico (che si trova in bustine) ma anche succo di limone

qui c'è la preparazione del mascarpone fatto in casa

cindystarblog.blogspot.com/2010/02/mascarpone-fatto-in-casa-homemade.html
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Re: mascarpone o similare in Ucraina

Messaggiodi peterthegreat il giovedì 1 dicembre 2011, 11:05

Ciao,
il mascarpone trovi quello della galbani, il prezzo e' 1€ piu' che in Italia.
Ti do un consiglio, prova a farlo con la panna (c'e' quella della president, cara m ottima) resta piu' leggero e delicato.
Perche' non usi i savoiardi?
Dove son gli impiccatori degli Eroi che non scordiamo?
Dove son gli infoibatori della nostra gente sola?
Ruggirà per noi il leone, di là raglio di somaro.
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Re: mascarpone o similare in Ucraina

Messaggiodi andbod il giovedì 1 dicembre 2011, 11:47

Sia savoiardi che mascarpone si trovano piu' o meno allo stesso prezzo che in Italia. Basta andare in uno dei tanti negozietti specializzati in prodotti Italiani ed evitare la grande distribuzione tipo Auchan i cui prezzi sono infinitamente piu' alti.

Ottimo il consiglio di Pietro di provare con la panna Ucraina, oltre alla President c'e' anche un'altra marca che purtroppo ora non ricordo, e il risultato e' molto simile a quello della crema fatta con il mascarpone.
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Re: mascarpone o similare in Ucraina

Messaggiodi peterthegreat il giovedì 1 dicembre 2011, 11:56

Ciao.
importante che sulla confezione ci sia indicato per dolci, altrimenti non monta.
Io lo faccio cosi anche in Italia.
Dove son gli impiccatori degli Eroi che non scordiamo?
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Re: mascarpone o similare in Ucraina

Messaggiodi Pasha67 il giovedì 1 dicembre 2011, 20:52

Grazie mille siete fantastici! President è una marca ottima, assaggiata come smetana! Uso i pavesini in genere perché preferisco i savoiardi nella zuppa inglese! :D
Ho girato le vostre risposte alla signora, tiramisuzzeremo l'intera Ucraina! :mrgreen:
Poka!!!! :wink:
ps
la ricetta di Natalia sul suo forum:
italia-ru.it/forums/2011/04/11/tiramisu-retsept-fotografiyami
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Re: mascarpone o similare in Ucraina

Messaggiodi johannes100 il venerdì 2 dicembre 2011, 10:08

Pasha67 ha scritto: tiramisuzzeremo l'intera Ucraina! :mrgreen:

la ricetta di Natalia sul suo forum:
italia-ru.it/forums/2011/04/11/tiramisu-retsept-fotografiyami


Colonizzeremo l'Ucraina e la piegheremo alla miglior cucina del mondo...l'italiana !!!

Io ho fatto e continuo a fare la mia parte...quando sono a Kiev carbonare ed amatriciane, con ingredienti rigorosamente italiani, vanno come treni !!!

Bella la ricetta...ben fatto Sig.ra Pashenkova....
Perciocché l'invidioso si rallegra ed é lieto del male, e dolente d'ogni bene altrui; e per questo va sempre cercando come possa CALUNNIARE. (Domenico Cavalca, sec. XIV, 'Disciplina degli Spirituali col Trattato delle trenta stoltizie', cap. 9, pag. 69.8).
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Re: mascarpone o similare in Ucraina

Messaggiodi dreamcatcher il venerdì 2 dicembre 2011, 11:14

Complimenti per la ricetta!
(.. e per la dritta sul nuovo sito in cui curiosare...)

Una curiosità in riferimento a quanto scritto da Andbod

andbod ha scritto:Basta andare in uno dei tanti negozietti specializzati in prodotti Italiani ed evitare la grande distribuzione tipo Auchan i cui prezzi sono infinitamente piu' alti


A logica ho sempre pensato che la grande distribuzione avesse prezzi più accessibili, poi una volta entrato in un grande supermarket a Odessa mii sono dovuto ricredere e da allora non ho mai trovato un negozietto in cui qualcosa costasse più che nei supermercati.

Però ero convinto che questo valesse per i prodotti ucraini, non per quelli "importati" dall'Italia. Hanno un canale preferenziale per ottenere questi prodotti a prezzi minori di quelli che può permettersi la grande distribuzione?
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Re: mascarpone o similare in Ucraina

Messaggiodi baloo il venerdì 2 dicembre 2011, 14:50

Mia moglie è partita oggi con in valigia un kg e mezzo di mascarpone :D

Però il tiramisù con i Pavesini non si può vedere... savoiardi docet.
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Re: mascarpone o similare in Ucraina

Messaggiodi Forrest Gump il venerdì 2 dicembre 2011, 18:34

Complimenti Pasha per la foto.
Quanto al resto, mi avete fatto venire l'acquolina in bocca.

Mannaggia a voi italiani d'Italia!!
Io però a Natale sarò per qualche giorno nel paradiso dei dolci.

Prometto che tra il programmato: cassate, cannoli, torte al limone, torte sette veli (mi dispiace tanto per chi non le conosce), arancini/e ecc. inserirò un fuori programma chiamato tiramisù!!!

Tutta colpa vostra e delle vostre foto :D
"L'uomo saggio aspetta il momento giusto, il pazzo lo anticipa, l'imbecille lo lascia passare". (tratto dal film "Mai arrendersi")
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Re: mascarpone o similare in Ucraina

Messaggiodi salvo68 il venerdì 2 dicembre 2011, 20:02

Caro Forrest forse hai dimenticato il BUCCELLATO... cosa fa fare la lontananza....... :lol: :lol:
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