Mangiare... e bere in Ucraina

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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi RomaLviv il mercoledì 26 luglio 2017, 21:31

Io bevo Kvas somiglia ad una birra analcolica.
E quando pensi che sia finita e' proprio allora che comincia la salita.
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi Forrest Gump il giovedì 27 luglio 2017, 4:19

Bonacqua e Morshinskaya le uniche acque accettabili. Le altre hanno un sapore metallico
"L'uomo saggio aspetta il momento giusto, il pazzo lo anticipa, l'imbecille lo lascia passare". (tratto dal film "Mai arrendersi")
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi peterthegreat il giovedì 27 luglio 2017, 8:33

Salvo solo la morshinskaya, che pero' devono ancora imparare a fare quella gassata, non e' possibile che dopo 2 aperture perda tutto il gas.
Mi piace anche la Borjomi.
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi dreamcatcher il giovedì 27 luglio 2017, 12:50

In campagna bevo acqua del pozzo. E' pesante, ma è sempre acqua e in mancanza d'altro mi adatto. Mi fa ridere il fatto che quando lo racconto ai miei amici in Italia, molti di loro dicono di invidiarmi perchè ho la fortuna di bere 'acqua naturale, genuina, offerta dalla natura'. Evito di dirgli che il pozzo lo riempiono con l'acqua portata nel villaggio dalle autobotti.
L'acqua dei pozzi, quella trovata scavando, è buona solo a irrigarci l'orto. Praticamente non è potabile.

L'acqua in bottiglia costa molto, in campagna si evita come la peste. Se si cerca qualcosa di gassato, si comprano le vodicke, ce n'è per tutti i gusti, più o meno sono le nostre aranciate ma annacquate.

Negli ultimi anni in alcune città tipo Izmail, ho visto che ha preso piede l'abitudine soprattutto tra i giovani, di bere queste birre aromatizzate, o allungate al limone, arancia e shampoo alla mela verde. Radler, panachè... penso sia una moda arrivata grazie ai tanti marinai che lì abitano.
Non le gradisco, ma è sempre meglio del whisky corretto caffè di qualche anno fa a Odessa.
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi markus il giovedì 27 luglio 2017, 13:06

h--ps://alltop10.org/en/top-10-samaya-populyarnaya-mineralnaya-voda-v-ukraine/
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi peterthegreat il giovedì 27 luglio 2017, 13:19

L' acqua per essere buona deve venire dalle montagne.
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi Gianmarco58 il sabato 26 gennaio 2019, 23:43

Avete mai provato la "sciuba"? Dite alle vostre mogli di farvela, per me che non amo le barbabietole, è buonissima!
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi RomaLviv il domenica 27 gennaio 2019, 7:45

Gianmarco, ma come, un veterano come te?
Si шуба o sciuba provata...buona
La barbabietole mia non le conduca a mo di insalata insieme alle patate lesse fatte a pezzetti.
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi Koros il domenica 27 gennaio 2019, 11:14

Buongiorno
Che mi dite dei pesci di acqua dolce?
Ho trovato discreti carassio e luccio, pescati non da me nel "mare di Kiev, il luccio mi ricorda la nostra tracina
La carpa comprata da silpo odorava troppo di fango, sono tuttecosi?
Trovo il grano saraceno buono,profumato. Buono il suluguni, ricorda la nostra toma.
Buona giornata a tutti.
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi Gianmarco58 il domenica 27 gennaio 2019, 12:24

Le carpe (che io pesco nel Dniester a Mayaki) non sanno di fango perché, pur essendo la carpa un pesce che vive sul fondo, nel fiume l'acqua è corrente e il letto del fiume non è totalmente fangoso.
Le carpe che si acquistano nei punti vendita sono di allevamento e vivono solitamente in acque ferme o stagnanti e vanno quindi tenute vive e fatte spurgare, ma non sempre il risultato e è soddisfacente. Sarebbe meglio acquistarle al mercato possibilmente vive (vengono trasportate e tenute vive in appositi camion) o meglio ancora acquistate da chi fa pesca professionale sul fiume e poi le porta al mercato (sono riconoscibili perché di solito sono di grosse dimensioni, tutte superiori al chilogrammo)
Il Carasso ha un buon sapore solo che per essere mangiabile, a causa delle troppe lische io lo cucino in modo particolare, facendolo stufare per 6 o 7 ore in modo che le lische si frantumino.
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi peterthegreat il domenica 27 gennaio 2019, 14:48

Koros ha scritto:Buongiorno ...... il luccio mi ricorda la nostra tracina....


Ehi, non bestemmiare!
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi Koros il domenica 27 gennaio 2019, 14:57

A Gianmarco
Grazie, possibile prima o poi riproverò con la carpa,
A Pietro il grande, bisogna accontentarsi
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi RomaLviv il lunedì 28 gennaio 2019, 9:36

Loris voglio dirti che ho mangiato la tracima cruda in insalata di spinaci e non aveva da invidiare nulla ad altri pesci, tu l'hai mangiata?
E quando pensi che sia finita e' proprio allora che comincia la salita.
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi dreamcatcher il lunedì 28 gennaio 2019, 9:46

Il carasso l'ho mangiato quasi sempre fritto, talmente fritto che c'è chi si mangia pure le lische.

La sciuba a me personalmente non piace, però a tavola non manca mai. Così come la markovca, che è carota a striscioline sottili (a la julienne :mrgreen: ) condita con aceto e aglio.
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Re: Mangiare... e bere in Ucraina

Messaggiodi Koros il lunedì 28 gennaio 2019, 10:17

A romalviv,
Non ho capito bene il tuo commento,
comunque se parliamo di pesci di acqua dolce sono sicuro di no.
La tracina di mare molte volte, piccole, fritte o in brodetto
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