Informazioni su pasticcerie

I ristoranti, i self-service, indirizzi e varie. La cucina, le ricette, i piatti tipici e tutto quello che riguarda il mangiare ucraino

Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi anto59 il venerdì 27 gennaio 2012, 9:16

Buongiorno amici del forum. Nel ricordarvi che è la prima volta che andrò in Ucraina, sto raccogliendo quante più informazioni possibili, quindi non ridete :D se delle domande tipo questa possono provocarvi ilarità. C'è qualcuno che mi sa dire all'incirca il costo al kilo di una torta di compleanno un pochino elaborta? Non solo a Kiev, ma anche in altre cittadine tipo Bila Zerkva (spero di aver scritto bene), giusto per rendermi conto un pochino. Grazie. :D
Avatar utente
anto59
ESCURSIONISTA
ESCURSIONISTA
 
Messaggi: 51
Iscritto il: lunedì 9 gennaio 2012, 17:17
Residenza: sasso marconi
Anti-spam: 56


Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi johannes100 il venerdì 27 gennaio 2012, 10:02

A Kiev le migliori pasticcerie sono:

Repriza; ce ne sono molte in giro per Kiev, una a Tolstova Ploshad, una a Ivana Franka vicino l'Opera, una vicino a Kontraktova e credo ce ne siano altre.

Volkonskj: una nel Passage ed una all'interno dell'Hotel Premier Palace.

Tutte le torte da Repriza sono ottime, ma certo Volkonskj non ha nulla da invidiare alle migliori pasticcerie di Parigi e Vienna.
In entrambe entri ed ordini il tipo di torta per il giorno che vuoi.

In entrambi i casi prezzi come in Italia (che li' e' tanto ma come qualitá con le altre pasticcerie é come l'oro comparato con l'ottone).
Perciocché l'invidioso si rallegra ed é lieto del male, e dolente d'ogni bene altrui; e per questo va sempre cercando come possa CALUNNIARE. (Domenico Cavalca, sec. XIV, 'Disciplina degli Spirituali col Trattato delle trenta stoltizie', cap. 9, pag. 69.8).
Avatar utente
johannes100
ESPERTO
ESPERTO
 
Messaggi: 1328
Iscritto il: sabato 27 ottobre 2007, 11:48
Località: Roma

Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi lampo il venerdì 27 gennaio 2012, 10:41

A Kiev ,dopo il ristorante "Fellini" passi il parco dalla parte opposta giri sotto una specie di arco, dritto c' e' un forno pasticceria fenomenale,ordini e il giorno dopo sono pronte,hanno pure una discreta esposizione.
Avatar utente
lampo
ESPERTO
ESPERTO
 
Messaggi: 1209
Iscritto il: venerdì 16 gennaio 2009, 14:51
Residenza: rimini
Anti-spam: 56

Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi johannes100 il venerdì 27 gennaio 2012, 12:30

lampo ha scritto:A Kiev ,dopo il ristorante "Fellini" passi il parco dalla parte opposta giri sotto una specie di arco, dritto c' e' un forno pasticceria fenomenale,ordini e il giorno dopo sono pronte,hanno pure una discreta esposizione.


lampo, é quello Volkonski del Passage...hanno pasticceria e panificio (pane di una bontá spaziale, quando vivevo a Kiev cercavo sempre di passarci) ed annesso c'é il caffé che da anche sulla piazza grande (parco forse é eccessivo :D ) con la fontana dove c'é Fellini.

Si entra sia dal Passage (Arco) sia dalla piazza con la fontana.
Perciocché l'invidioso si rallegra ed é lieto del male, e dolente d'ogni bene altrui; e per questo va sempre cercando come possa CALUNNIARE. (Domenico Cavalca, sec. XIV, 'Disciplina degli Spirituali col Trattato delle trenta stoltizie', cap. 9, pag. 69.8).
Avatar utente
johannes100
ESPERTO
ESPERTO
 
Messaggi: 1328
Iscritto il: sabato 27 ottobre 2007, 11:48
Località: Roma

Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi Forrest Gump il venerdì 27 gennaio 2012, 18:46

Per chi vuole approfondire prezzi e prodotti:
wolkonsky.com
repriza.com
evito i links attivi.

Oltre ad essere delle pasticcerie, si può anche mangiare qualcosa di salato.

Cos'altro da aggiungere?
Il Wolkonsky è considerato, per via della sua location nel cuore del cuore di Kiev, dell'ambiente elegante e della gente che lo frequenta, un posto un pò chic, glamour.

Molto facile incontrare ragazze elegantemente vestite con borse alla Louis Vuitton, uomini di affari ecc.
Prezzi cari per Kiev e diciamo medio/cari per l'Italia.
Nel sito dovrebbero esserci i prezzi, ma orientativamente, giusto per intenderci, una pasta alla frutta servita al tavolo costa circa 5 euro, un caffè sarà 3 euro ecc.
Alla portata di tutti, ma considerate che state pagando almeno il doppio della media di Kiev per il posto (5 stelle).

Analogo Wolkonsky si trova all'interno dell'albergo Premier Palace in via Schevchenko, di fronte al mercato di Bessarabka.


Il Repriza offre prodotti di uguale qualità o simili a prezzi meno cari e, pur non avendo la pretesa di essere chic come il primo, è da considerarsi un "classic". Direi un 4 stelle.
In linea di massima miglior rapporto qualità/prezzo.
Ci sono 5 - 6 pasticcerie di questa catena sparse un pò in tutta la città di Kiev: la più famosa è in Piazza Tolstogo, vicino Khresciathyk, ma c'è anche a Padol in Via Sagoydacina, in Via Artema ecc. ecc.

Consiglio di Forrest: se siete in piacevole compagnia, se volete concedervi un ambiente elegante, chic, glamour, se volete assaggiare un pò della Kiev bene, andate al Wolkonsky.
Se vi siete appena alzati, volete stare tranquilli col vostro cappuccino in un ambiente confortevole, elegante senza eccessi, meno di "immagine", andate pure al Repriza.
8 - 9 mattine su 10, quando Forrest è a Kiev, la colazione è al Repriza di Tostogo Square :D
"L'uomo saggio aspetta il momento giusto, il pazzo lo anticipa, l'imbecille lo lascia passare". (tratto dal film "Mai arrendersi")
Avatar utente
Forrest Gump
Admin
Admin
 
Messaggi: 6254
Iscritto il: sabato 5 luglio 2008, 18:04
Località: Puerto Banùs (Spain)
Residenza: Kiev Ucraina
Anti-spam: 56

Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi vittorio_guido il venerdì 27 gennaio 2012, 18:56

Non so dove sia la cittadina in questione, ma se non ricordo hai detto in un altro post che è lontana da kiev....
Forse è un pò scomodo prendere una torta a kiev e portarlo là in taxi...
Per quello che ho visto non hanno una grossa tradizione di dolci, compri un bel Napoleone quando sei in zona e via!
I costi non sono alti in genere tutto costa di più a kiev in confronto alla provincia,
buon appetito ;)
Vittò
Soltanto gli stupidi non sbagliano mai.....
Odessa Mama
Avatar utente
vittorio_guido
ESPERTO
ESPERTO
 
Messaggi: 5742
Iscritto il: domenica 7 febbraio 2010, 22:09
Residenza: viareggio (Odessa vacanza)
Anti-spam: 56

Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi peterthegreat il venerdì 27 gennaio 2012, 19:12

Ciao,

una torta di un Kg costa dalle 60 alle 90 grivna nel reparto pasticceria.
Aggiungi in 30% se la compri in una sale te'
Togli un 20% se la compri nelle Fabbriche del pane o al bazar.

Ha chiesto quanto costa una torta ed avete risposto tutt' altro.
Anche se tutti noi no!
La radici profonde non gelano!
Avatar utente
peterthegreat
ESPERTO
ESPERTO
 
Messaggi: 5639
Iscritto il: martedì 29 gennaio 2008, 18:11
Residenza: Savona
Anti-spam: 42

Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi vittorio_guido il venerdì 27 gennaio 2012, 21:08

peterthegreat ha scritto:Ciao,una torta di un Kg costa dalle 60 alle 90 grivna nel reparto pasticceria.Aggiungi in 30% se la compri in una sale te'Togli un 20% se la compri nelle Fabbriche del pane o al bazar.Ha chiesto quanto costa una torta ed avete risposto tutt' altro.


Oops... giusto
E' che ho iniziato la dieta.... :D
Soltanto gli stupidi non sbagliano mai.....
Odessa Mama
Avatar utente
vittorio_guido
ESPERTO
ESPERTO
 
Messaggi: 5742
Iscritto il: domenica 7 febbraio 2010, 22:09
Residenza: viareggio (Odessa vacanza)
Anti-spam: 56

Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi Luca il venerdì 27 gennaio 2012, 21:22

Propongo una piccola variazione sul tema (se l'amministratore o il moderatore lo riterranno opportuno potranno spostare il tutto in un'altra discussione).

Gli ucraini (grandi e piccini) adorano i dolciumi.
Cosa ne pensate delle torte ucraine?

Specie nella grande distribuzione si può trovare un assortimento pressochè infinito di torte, biscotti e dolciumi vari.

Quali sono i vostri preferiti?
Avatar utente
Luca
MODERATORE
MODERATORE
 
Messaggi: 1442
Iscritto il: sabato 30 maggio 2009, 19:57
Località: Chieti
Residenza: Chieti
Anti-spam: 56

Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi peterthegreat il venerdì 27 gennaio 2012, 22:22

I dolci che preferisco sono quelli che faccio io, i loro sono veramente immangiabili.
Anche se tutti noi no!
La radici profonde non gelano!
Avatar utente
peterthegreat
ESPERTO
ESPERTO
 
Messaggi: 5639
Iscritto il: martedì 29 gennaio 2008, 18:11
Residenza: Savona
Anti-spam: 42

Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi lampo il sabato 28 gennaio 2012, 13:16

Prova ad andare ala pasticceria che ha indicato Johannes evedrai che cambi idea, assolutamente di altissimo livello così come il pane!!!
Avatar utente
lampo
ESPERTO
ESPERTO
 
Messaggi: 1209
Iscritto il: venerdì 16 gennaio 2009, 14:51
Residenza: rimini
Anti-spam: 56

Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi Luca il sabato 28 gennaio 2012, 13:54

Le pasticcerie della catena wolkonsky, però, producono dolci francesi, io in realtà parlavo di dolci e torte ucraine.
Avatar utente
Luca
MODERATORE
MODERATORE
 
Messaggi: 1442
Iscritto il: sabato 30 maggio 2009, 19:57
Località: Chieti
Residenza: Chieti
Anti-spam: 56

Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi vittorio_guido il sabato 28 gennaio 2012, 15:20

Gli Ucraini stanno ai dolci (ed alla cucina in generale), più o meno come i pigmei al basket...
Io accetterei i consigli sopra e prenderei la torta là anche se francese.
Soltanto gli stupidi non sbagliano mai.....
Odessa Mama
Avatar utente
vittorio_guido
ESPERTO
ESPERTO
 
Messaggi: 5742
Iscritto il: domenica 7 febbraio 2010, 22:09
Residenza: viareggio (Odessa vacanza)
Anti-spam: 56

Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi Forrest Gump il domenica 29 gennaio 2012, 11:56

Da siciliano che va in Sicilia 2 volte all'anno e che, dopo avere salutato la mamma, si dirige immediatamente nella prima pasticceria che trova per strada per soddisfare l'astinenza da dolci, non posso che concordare con quanto sopra detto da vittorio-guido.

Le due pasticcerie di Kiev di cui si è parlato sopra, sono l'eccezione alla regola.
La qualità è buona, infatti fanno affari d'oro perchè praticamente non hanno concorrenti all'altezza.
Credo comunque che almeno parte dei loro prodotti, pane escluso, siano presurgelati e vengano da fuori.
Ho la certezza per i cornetti del Repriza, che confermo essere buoni, ma surgelati perchè, un paio di mattine, sono andato così presto che ho assistito personalmente alla scena dello scongelamento nel forno elettrico dietro il banco.

Se escludiamo le pasticcerie nominate, avete mai provato ad andare in un qualunque altro posto a comprare una torta?
I gusti sono gusti, il mio commento è: no comment!! :mrgreen:
"L'uomo saggio aspetta il momento giusto, il pazzo lo anticipa, l'imbecille lo lascia passare". (tratto dal film "Mai arrendersi")
Avatar utente
Forrest Gump
Admin
Admin
 
Messaggi: 6254
Iscritto il: sabato 5 luglio 2008, 18:04
Località: Puerto Banùs (Spain)
Residenza: Kiev Ucraina
Anti-spam: 56

Re: Informazioni su pasticcerie

Messaggiodi peterthegreat il domenica 29 gennaio 2012, 13:09

Luca ha scritto:Le pasticcerie della catena wolkonsky, però, producono dolci francesi, io in realtà parlavo di dolci e torte ucraine.


In Ucraina i dolci sono delle scappiazzature, anche mal fatte, dei dolci europei.
La maggior parte di quello che vedete nelle pasticcerie, come dice Francesco sono prodotti surgelati, importano molto dalla Germania.
Onestamente in casa ho visto fare solo Pirosky, che se non consumati subito il giorno dopo sono sassi da lanciare allo stadio,e qualche simil crostata, anche perche' c'e' un' assoluta mancanza di prodotti da forno, come il lievito vanigliato,
lo zucchero da pasticceria, solo farine deboli sotto i 170 w, non esistono la manitoba o il granito e la colla di pesce.
Anche se tutti noi no!
La radici profonde non gelano!
Avatar utente
peterthegreat
ESPERTO
ESPERTO
 
Messaggi: 5639
Iscritto il: martedì 29 gennaio 2008, 18:11
Residenza: Savona
Anti-spam: 42

Prossimo

Torna a Ristoranti e Cucina





Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti