I pelmenj

[Luka]

Ragazzi dove mettiamo il buonissimi Pelmeni con smetana e pancetta??!!
La mia ragazza me li cucina ogni tanto e sono una bomba di bontà secondi solo ai mitici tortelli bolognesi DOC della mia mamma
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***!!! Л+Л !!!***

[johannes100]

Luka mio...che invidia...non solo i pelmenj (che non mi fanno impazzire ma che comunque fatti in casa sono piú che buoni)...ma anche i tortellini FATTI A MANO (se ho ben capito) dalla mamma.

Veramente dove caschi caschi bene come si dice nella Capitale.... .
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L'uomo piú schifoso é quello che sputa nel piatto dove mangia (Confucio).

[magma-x]

Io li adoro...soprattutto col ripieno di patate...
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-------------------> GiOrGiO

[uvdonbairo]

Ripieni di patate sono Vareniky anche con ricotta o ciliege.

I Pelmenj sono solo ripieni di carne.

Saluti
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на всэ добрэ! Alibrando
Almanacco del giorno

[valentynaK]

Dipende!

In certe zone si fanno ripieni differenti e si chiamano sempre nello stesso modo.

Mia madre quando soffrivamo la fame li farciva con tutto.....verdure e altro....

[mriada]

Si si dentro pelmeni si puo mettere tante cose, la carne, le patate, so che a volte mettono il tonno. In ogni casa Ucraina c'è LA SUA RICETTA.
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Al roads really lead to Bologna

[bertolidario]

Scusate,ma come è la ricetta di questi "pelmenj"?
...Mi avete fatto venire una fame
Quando sono andato in Ucraina,io ho mangiato il "borsh",poi avendo preso del riso bianco,per sostituire la pasta,mi venne l'idea di unire nel piatto del "borsh" il riso,e devo dire che ne è uscito un "riso in borsh" molto gustoso.
Scusate questa parentesi,
...Attendo con vera curiosità la ricetta del pelmenj
Spassiba bal'shoj!
Dario.

[Luka]

Ciao Dario!
Io fortunatamente li conoscono bene grazie alla mia Svitlana
Praticamente sono dei "ravioli" (ma solo per la loro forma esteriore) fatti con un impasto di acqua, farina, sale e uova.
All loro interno sono riempiti con un impasto prevalentemente di carne.
Una volta fatti bollire per qualche minuto, si scolano e si mettono in padella con un pò di cipolla tritata finemente (precedentemente fatta rosolare) e smetana fresca.
A me piacciono ben passati in padella quando hanno fuori una leggera "crosticina"...
Una vera bontà, credimi!!
Buona cena!!

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***!!! Л+Л !!!***